Restaurantul Ursul Carpatin din Brasov m-a dezamagit. Putin (mai mult).

Restaurantul Ursul Carpatin din Brasov imi fusese recomandat de mai multe persoane. Este central, este misto amenajat inauntru, are servirea buna si are mancare pe gustul meu. Asta mi s-a zis.

Ca sa va zic o chestie simpatica, anul trecut eram in Brasov si cand am intrebat unde sa mananc, printre recomandari se afla si Restaurantul Ursul Carpatin. Tocmai trecusem prin Piata Sfatului si avusesem impresia ca am dat de el. Ca stiu unde e. Doar ca, surpriza, nu era Restaurantul Ursul Carpatin, ci restaurantul Cerbul Carpatin. Am gresit animalul deci.

Acum sa va povestesc ce mancaruri m-au dezamagit. Trag concluziile la final.

Felul 1: Ciorba de fasole in paine

Este felul meu de mancare preferat cand merg in Ardeal. Unii il mananca doar pe la munte, eu nu cu muntele am treaba, ci cu Ardealul. Il mananc cu placere in Cluj, in Sibiu, in Brasov, chiar si-n Satu Mare sau Oradea. Am mancat si-n Sighisoara. Pot lejer sa mananc acea ciorba si in farfurie, in bol, dar parca e altceva cand o mananc in paine. Stiu, se face o risipa enorma de paine, nici macar unul ca mine nu mananca TOATA acea paine.

Marea problema a multor restaurante, pe care am intalnit-o si la Restaurantul Ursul Carpatin, este ca-i prea seaca. Daca nu tratezi cum trebuie painea, s-o usuci un pic, aceasta va absorbi toata zeama. Practic, n-am mancat chiar ciorba, ci un fel de tocanita de/cu fasole. Aceeasi problema, tot in Brasov, am avut-o acum cateva luni la Beraria Ciucas. Doar ca, vedeti voi, acolo n-aveam pretentii. E o berarie muncitoreasca, cu preturi decente si corecte.

Sa ne intelegem: ciorba de fasole era gustoasa. N-aveam ce sa-i reprosez aici. Cea in bol cica era excelenta. Doar ca avand in vedere pretentiile si recomandarile, speram sa n-o dea in bara din acest punct de vedere. Speram.

Pastrama de oaie cu mamaliguta

Multa lume spune ca gasesti foarte greu o pastrama de oaie cu adevarat buna. Tind sa le dau dreptate.

Si, paradoxal, aici am avut o problema asemanatoarea precum la primul fel: gustul era excelent, doar ca pastrama, in sine, era mult prea plina de zgarciuri. Gustoasa, bine condimentata, buna si mamaliga, dar m-am cam luptat cu ea. Noroc ca am dinti buni, fie ai mei naturali, fie pusi de dentisti.

Desert nu am luat, eram full atat din cauza faptului ca erau portii mari, aici bila alba, dar si pentru ca primul fel in loc sa fie ciorba, cu mai multa zeama, a fost un fel de tocana, in fapt mult mai satioasa. Dar colegii de la masa mi-au laudat desertul, deci e de incercat.

Si fix gandindu-ma la ce am consumat, imi dau seama care e ideea cu restaurantele: nu exista restaurante bune la toate. Am luat niste mancaruri pretentioase care ce-i drept m-au dezamagit. Data viitoare, cand o mai fi ea, caci ii voi mai da o sansa acestui restaurant, voi lua altceva si e posibil sa fiu dat pe spate. Premisele cam acestea sunt, caci toate recomandarile alea nu erau platite, ci erau pe bune. Iar gustul ambelor mancaruri a fost, dupa cum v-am zis, unul bun. Chiar foarte bun.

In rest, Restaurantul Ursul Carpatin este situat central (Strada Michael Weiss 29), arata foarte bine inauntru si are o servire foarte buna. Preturile nu sunt mici, dar nicidecum exagerate. Portiile mari ma fac sa cred ca, de fapt, preturile sunt chiar decente.

Voi reveni la Restaurantul Ursul Carpatin. Data viitoare sper sa am mai mult noroc. Si voi incerca (poate) mancaruri mai putin pretentioase 🙂